4.PНе покупайте замороженную курицу, так как некоторые производители увеличивают вес мяса за счет уколов водой на 40% . Такая птица после размораживании теряет все свои питательные вещества.
3. Имейте в виду, мясо свежей курицы не липкое и нескользкое на ощупь. Жир у молодой птицы более светлый. Сейчас упаковки содержат различные надписи о производителе и если курица у вас вызывает вопросы, надорвите уголок упаковки и понюхайте ее.
2.PИмейте в виду, у подпорченной курицы мясо имеет серый или серо-зеленоватый цвет, а у заднего прохода могут быть фиолетовые пятна. Сначала такая курица имеет запах сырости, а затем приобретает гнилостный и кислый запах. Мясо же свежей птицы плотное, упругое, светло-розового цвета. Кожа такой птицы слегка увлажненная и имеет желтоватый оттенок с розоватыми местами.
1.PВыбирая курицу, посмотрите на упаковку, она не должна быть деформирована (повреждена). В упаковке не должно присутствовать розоватых кристалликов льда, потому как это может указывать на то, что курицу разморозили, а затем вновь заморозили. Это может повлечь за собой развитие различных бактерий.
Покупая курицу для себя и своей семьи, главное «не попасться» на несвежую и некачественную продукцию. Для того чтобы этого избежать, необходимо уметь отличать свежее мясо от недоброкачественного.
Как узнать свежая курица или нет?
Рецепты блюд, интересные статьи, полезная информация о продуктах. Все это и немного больше Вы сможете найти на этом сайте.
Как узнать свежая курица или нет? | Кулинария!
Комментариев нет:
Отправить комментарий